准备材料:过滤出来的豆渣一小碗、鸡蛋一个、面粉、葱花、芝麻适量。 将豆渣、鸡蛋、葱花、芝麻、面粉、放入一个碗中，盐少许，一起搅拌，如果太干可以放少许水，搅拌成糊状即可。 准备一个平底锅，放入少量的油，小火。 待油微热，将豆渣放入，稍等片刻，轻轻晃锅，避免糊底。 将饼反转过来，在放入少许的油，不停的晃动，稍等片刻即可。 美味的豆渣饼就出锅了，再配上一杯豆浆，美味又可口的早餐就准备好了。 无水印,一人食,晚餐,午餐,早餐,锅具,煎锅,饼,主食,家常菜