自从进入冬天之后，白天就变得有点短，一下班天就黑透了，早出晚归，连买菜的时间都没有。都是周末多买一些吃一周，但很多时候到了周五，冰箱里就没什么菜了，尤其是绿叶蔬菜，早就没有了。今天又是周末，加了一天班到家，看着空荡荡的冰箱，只有西红柿和鸡蛋，那就用干菜来做面条吧，全家人都吃撑了

老公特别爱吃面条，果然是一个地道的北方人，所以我家面条也是吃得最多的。周末没有菜的时候，我就用木耳和黄花菜来做捞面条，虽然是干菜，但是泡发之后做成卤，依然鲜美好吃。家里鸡蛋是每天常备的，再加点西红柿，营养全面，有滋有味的，比肉还要好吃。

每次做黄花菜木耳面，面条都要多准备一点，因为都会不自觉的多吃半碗，尤其是儿子，平时也不是非常喜欢面条，但是这时候就能吃两碗，要是我再不怕麻烦做手擀面，那就更受欢迎了。

平时一定要屯一些干菜，木耳、干香菇和黄花菜等，都是非常有营养而且好吃。就算工作忙没时间买菜的时候，也不用担心，饮食依然多样而且营养丰富，这也是生活的智慧，来自于我的妈妈。

【黄花菜木耳鸡蛋面】

食材：面条300克，黑木耳1把，干黄花菜20克，鸡蛋2个，西红柿1个，葱姜末适量，花生油1勺，盐3克，酱油1勺，蚝油1勺。

做法：