砂锅里装适量的水，大火烧开，放入泡好的脱皮绿豆，大火煮开转中火煮20分钟。脱皮绿豆是开过边的，浸泡后很容易就煮熟了。

红枣跟姜丝一起放入砂锅，中火再煮20分钟。砂锅里煮出来的浮沫用滤网捞一下。

加入竹荪和无花果，改大火煮开，再转中小火煮10分钟，加入煮熟的莲子。

砂锅里的汤水煮到浅黄色，按照家人的口味加入适量的碎冰糖，搅拌到融化。无花果本身有一定的甜味，放冰糖之前先尝一下甜度再决定要不要放糖。