3、姜切片，蒜剥衣；

4、葱打结；

5、食用油，中火加热，放入麦芽糖煮化，倒入猪手翻炒上色；倒入姜葱蒜辣椒爆香，加入花生米，南乳继续翻炒至熟手两面金黄；

6、加入没过猪手表面的热水，加适量料酒及酱油，煮开，转小火慢熬至汤汁收干为止；

小贴士

各位亲烧南乳猪手，使用的是哪款牌子的南乳汁颜色会比较红？

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