牛奶倒入经过消毒的碗中 牛奶加入淡奶油中，搅拌均匀 加入酸奶发酵剂，搅拌至少半分钟左右至混合均匀。 再放入发酵箱，发酵11个小时。（如果没有发酵机，可以用有发酵功能的烤箱或者面包机制作。如果只有一部无发酵功能的烤箱依然能做酸奶，烤箱内放一盆热水，烤箱内有水蒸气即可，酸奶容器记得加盖，勤换热水使温度控制在40℃左右。） 11个小时后，一碗浓稠的酸奶就大功告成了。由于没有加糖，味道十分酸爽。如果想吃甜又怕胖的吃货们，可以在制作酸奶的时候，根据自己的口味加入适量的木糖醇。 做好的酸奶倒入装有油纸的器皿中，量越多，做出来的酸奶块就越厚。 撒上蓝莓，添加草莓干作点缀 用勺子将表面稍稍抹均匀 放入冰箱冷冻，将酸奶冻硬 酸奶完成变硬后，可以用刀切割成小块，也可以用手掰成大小合适的碎片。