天气逐渐回暖，在家吃甜品吃东西的原则非常简单：好吃，健康，而且待在厨房的时间要短。

而且夏天水果非常多，新鲜又好吃，不拿来做点东西都觉得可惜。这个食谱是澳洲夏末时拍的，用的全都是应季的水果，而且除了水果，其他原料少到令人发指的程度。当然文末我还会附上给烘焙爱好者提供的进阶版本，现在的食谱是给懒人和低脂低碳饮食的小伙伴的，废话不多说，看看原料吧▼

椰蓉（无糖）100g, 玉米淀粉 15g, 鸡蛋2个（取蛋白共60g），糖30g，希腊酸奶1盒，应季水果适量。

第一步是抹油防粘，我用的是不粘盘，其实这步直接可以省略，不过如果你的模具是普通盘，就像我这样抹上一点融化的黄油或者普通植物油就可以了（但是不要用花生油/橄榄油等味道很重的植物油，不然你的甜品味道一言难尽啊）▼

接下来把椰丝、玉米淀粉、蛋白（只用蛋白不用蛋黄）、糖都混合在一起，因为没有面粉和油脂，所以不会直接成团，拌匀像下图这样就可以了▼

然后就是直接暴力上手的时刻，把“面团”按压到模具里，重点是尽量厚度均匀。这个“面团”一点都不粘手！尽管上手就行▼