特别喜欢吃蒜香味的菜，浓郁的蒜香总是让人胃口大开。以前在饭店吃过一次，感觉味道太赞了，就回家自己慢慢摸索，总算是有模有样了。调料用的很少，但是味道一点也不差。

食材明细：

罗氏虾、大蒜、香葱、生姜

操作方法：

1、生姜切片，大蒜剁碎用水泡一下沥干，要有颗粒感才好吃。锅里油热后爆香一下蒜泥。

2、大虾清洗干净后去除虾头和虾线，在虾背划一刀。然后下入锅中翻炒至变色。

3、调入适量的盐和白糖，喜欢甜一点的可以多加点，再加入一点酱油。然后加入适量的开水（也可以加啤酒），盖盖焖5分钟。

4、汤汁收的差不多的时候勾一点薄芡，然后撒上葱花即可。

5、出锅装盘。

温馨提醒：

1.不要加太多调料，吃的就是浓浓的蒜香味；

2.加的水也可以多一点，放点粉丝进去味道也不错哦；

3.也可以先做好蒜蓉，把虾炒一下直接倒蒜蓉进去。