在所有面条的做法中，在自己这要说炒面排第二，那就没谁排第一了，做为北方人对吃面的热爱是不能用语言来形容的，打个比方，如果有一天没吃面条，我就想自己今天是不是忘记吃饭了，真的是一天三顿饭，面条得占一顿。

昨天有个网友还说，我们家除了稀饭就是面条，我回道，我家就没变过到现在也是面条和稀饭，有个人例外，孩子他爸爱吃中午的那顿米饭，在我的影响下，也慢慢地开始习惯了面条的吃法，尤其喜欢我做的炒面，每次准能吃一大盘，有时还说就该这样吃，配个蒜瓣更绝。

今天做的这个炒面和平常做的有点区别，平常里面肉都是用肉丝肉片，今天换成用火腿肠来炒，面条也换成挂面，又加入了春天的菠菜，点缀个胡萝卜片，最后这样炒出来的面条，好看又好吃。

【所需食材】

挂面100克，火腿肠100克，鸡蛋2个，菠菜1把，胡萝卜半根，小葱1根，姜丝2克，生抽2勺，老抽1匙，盐少许，植物油适量，芝麻油几滴。

【制作过程】

1，火腿肠取出切薄片，再切成小方块。

2，菠菜择洗干净，胡萝卜去皮切片用模具刻成花，放入烧开的水中烫30秒捞出过凉水沥干水分备用。