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2.做黑米糕的材料:糯米粉，黑米粉，大米粉，比例是1:1:4或1:1:5都可以，黑米粘性低，如果黑米比例大，糯米也要增加些。个人建议黑米适中，偏少点好，黑米多口感不好，为了增加口感要加许多糖，吃太多糖不利于身体健康，所以适量或少点黑米做出来的口感是最好的。今天做的黑米糕用料是1/2小碗糯米粉，1/2小碗黑米，2小碗大米粉。

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【小厨房小美食出品】

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3.三种面粉混合拌匀。

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4.倒入适量水，边倒水边用筷子搅拌，用了1/2小碗水，搅拌到盆里没有干面粉为止，成大小不等的面团状。下次做也可以尝试用牛奶代替水来做，做出来的黑米糕会有奶香味。（水一定要一点点加，不可以加多，加多了面粉太粘不容易搓开搓散）

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5.用勺子把面团搓开搓散，如果搓的面团太粘不容易搓开的话，是水多了，这时再加点大米粉拌匀，再用勺搓开搓散。

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