3. 耐心搅拌至无面疙瘩,耐心搅拌,多搅拌一会就可以没有面疙瘩,有点困难,最后在将混合物过遍筛筛出大颗粒,得到像奶昔一样的糯米稀糊糊。

4. 将糯米稀糊糊上蒸锅,大火烧开水,转小火隔水蒸25分钟,可用筷子戳一戳搅一搅看是否全熟透,也可尝一下,至全部熟透即可。出锅待冷却下。

5. 准备馅儿。我的懒人法,找了家里的花生糖约6颗,就像黄老五那种基本全是花生的那种,放在凿碗中砸成花生碎,不够甜的话还可以加点砂糖, 如图所示。馅儿就做好。

6. 戴上一次性手套,取一小团面团,(我是为了糯米糍差不多大,都放秤上秤了下,一个约35g,秤上放个食品袋就不会粘),揉成球再在掌心按扁,做出凹陷状,加入花生碎,然后包好,团成球,在椰蓉中沾满椰蓉,即得糯米糍。

