青岛新闻网6月7日讯（记者 庞为 摄影 魏世洲）青岛海边特有的石花菜熬制的凉粉，再加上花生碎、海米、蒜末和酱油、醋等，吃起来特别清凉爽口，是夏日里青岛人钟爱的家常小凉菜。

新鲜石花菜熬制的凉粉作主要原料，要用凉开水冲洗一下。

把凉粉切成大小均匀的小块，备用。

大蒜切碎、熟花生擀成碎末、海米切碎、香菜切碎，备用。

把切成块的凉粉和切碎的大蒜、花生碎等一起放汤碗内，加味极鲜酱油、醋和少许盐，拌匀。

清凉爽口的青岛石花菜凉粉。

来源：青岛新闻网