每天早晨去锻炼是我一天中必须要*第一件事，早餐我们也不在家里吃。在家简单做个早餐，做好并且吃完饭，一个小时就过去了，我觉得特别的浪费时间。所以我们每天早晨去锻炼的时候都会去外边的早餐店里吃，每次都是一个馍夹菜、一个鸡蛋、一杯豆浆就搞定。我最喜欢吃的就是她家的凉拌海带丝，很合我的胃口。

不怕大家笑话，海带丝是我的最爱。我在家也经常凉拌海带丝吃，还有做烩菜的时候会加海带丝。今天给大家分享我平常在家经常做的凉拌海带丝做法。成品展示图如下：下面来跟我看下制作方法吧

1、做凉拌海带丝，我是直接从超市买的这种干海带。

这个干海带怎么处理呢？这个干海带买回来后不要直接在水里泡，而是要直接上蒸锅上面蒸。

海带为什么要先蒸后泡呢？

因为海带中含有褐藻胶、海藻酸等物质，一旦吸水，海带表面就会变的特别的黏稠，这样会阻止水分的进入，使海带不容易煮透。还有海带先泡水的话，海带里的营养物质也会先溶解在水中。浸泡几个小时，海带的营养就会大幅度降低。我想很多朋友肯定会遇到过，为什么把干海带泡过后，海带上面有一层黏糊糊的东西，真的是很影响胃口。

所以海带买回来后直接把上面的泥沙稍微抖动掉，直接放蒸锅上面蒸，大火蒸20分钟左右。

等海带蒸好后，再把海带拿出来清洗干净。然后放在水里浸泡几个小时把它泡软，这样处理的海带才更有营养。而且吃起来又脆又嫩，不管是用来炖、还是凉拌都非常的不错。