@小红书：爱美食的小蔓
不发面、不醒面，面食零基础就能上手的糖饼码好，居家小甜品自己做！
面粉250克、开水180克、白糖3勺
做法：
①250克面粉倒入180克开水，用筷子搅拌成絮，和成面团分成面剂；
②面粉与白糖1:3的比例调成糖馅；
③将面剂擀成皮，并将糖馅包起来，擀成小圆饼；
④平底锅预热，圆饼正反刷油煎至两面上色即可。
油条
@小红书：辛墨墨的小食光
相信很多人已经开始上手做油条了，没有酵母、泡打粉的话怎么能做出香酥的油条呢？来学！
面粉300克、鸡蛋1个、盐5克、小苏打2.5克、植物油10克、水、糖
做法：
①面粉中加入盐、苏打、糖搅拌均匀，之后加入鸡蛋、油、水搅拌；
②面团折叠、捶打、折叠、捶打反复叠面后醒面20分钟之后继续叠面（黏手的话可以加点干面粉）；
③锤好的面团刷上食用油用保鲜袋封好冷藏一夜；
④取出面团回温半小时后，将面团擀成0.5cm厚的长面片，切成两指宽面剂子后，两两叠放，用筷子在中间按压一下；
⑤起锅烧油，将油条生胚两端抻长放入油锅，翻动均匀受热，表面变为金黄捞出控油即可。
舒芙蕾
棉花般松软口感的舒芙蕾家庭简易版来了，宅家下午茶有了！
鸡蛋3个，牛奶30克，白糖25克，低筋面粉35克
做法：
①蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶充分搅拌均匀；
②加入低筋面粉，Z字型搅拌成面糊备用；
③蛋清里加入白糖，打蛋器高速打发（没有打蛋器的话可以手动或者装在瓶子里来回摇晃）
④打发的蛋清里加一半的蛋黄糊，翻拌均匀后倒入剩余的蛋黄糊拌匀；
⑤装入裱花袋或保鲜袋中，中小火把锅烧热挤入面糊，烙至底面定型翻面，两面均金黄后即可出锅；
⑥可以筛上糖粉、奶粉或淋上酸奶、蜂蜜。
松饼
