虾仁滑蛋

材料：隔夜饭1碗,鸡蛋3个,虾仁500g,葱10g,浓汤宝15g(1勺),水淀粉75m(5勺),盐2.5g

方法：

1. 2个蛋清打入碗中,打散,锅烧热,加入2勺油。

2. 直接下入米饭,炒散后均匀倒入蛋液,加入半小勺盐,翻炒均匀,盛出备用。

3. 大虾洗净去脏线,放入沸水煮1分钟捞出备用。

4. 锅内加入1勺油,再加入1碗水,转大火,加入1勺调料汁,煮沸后关火,加入6勺水淀粉,搅拌至粘稠。

5. 开大火,加入虾仁,10g葱花,打入一个鸡蛋。关火，利用余热把鸡蛋和虾仁搅拌在一起把蛋炒饭成入盘中,浇上滑蛋虾仁出锅,完成！

土豆芝士

材料:土豆(蒸熟后土豆泥300g),玉米浞粉50g,热狗肠5根,较粘稠的芝士120g,鸡蛋2个,面包糠适量,玉米油适量,番茄酱适量,沙拉酱适

方法：

1. 土豆削皮,切片,放蒸锅蒸熟。加入盐、黑胡椒粉、玉米淀粉拌匀。

2. 热香肠切段。较粘稠的芝士隔热水融化。

3. 用筷子夹芝士缠在热狗肠上。土豆泥分成10份,揉成小团。

4. 按扁包入芝士热狗,包完整,不要漏芝士。鸡蛋打散,裹上鸡蛋液。

5. 裹上面包糠,重复上一步和这步。锅中倒入油,6成热放入芝香香肠棒,小火炸制金黄，出锅,挤上番茄酱,沙拉酱，就可以开吃！

竹笋鲜虾汤

材料:干竹笋，鲜虾，豆腐，小白菜，蒜，姜，盐，胡椒粉

方法：

1. 处理竹荪:竹笋用淡盐水浸泡10分钟,去除脏东西。用流水反复冲洗几次。

2. 鲜虾去壳去脏线,豆腐切小块,小白菜切条,蒜姜切片。

3. 起锅烧油放蒜片姜片炝锅,放虾头炒岀虾油,加水和豆腐小火煮十分钟,捞出虾头。

4. 放入处理好竹笋和虾煮三分钟,放入小白菜,加一勺盐适量胡椒粉煮开出锅。

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