世上不是每样食物都受到大人小孩的喜爱，如果有，它肯定具备了什么魅力，而且即便在饱餐一顿后仍让人想来上一点，猜到是什么了吗？答案是冰淇淋。

对于很多人而言，没有冰淇淋的夏天是不完整的。但现如今，这种过上完整夏天的愿望并不太容易实现。

冰淇淋价格持续上涨，再也找不到5毛钱的品牌，普通雪糕价格普遍攀升至十几、二十几，甚至几十块。

其实自己在家也能制作冰淇淋，今天教大家做一款覆盆子椰奶冰淇淋。

食材：

1罐（400毫升/13盎司）的全脂椰奶

1 又 1/2杯（150克）覆盆子

1/3 杯天然蔗糖

海盐少许

1 茶匙纯香草精

少量玉米淀粉

做法：

1 以中火加热一半的椰奶，覆盆子，糖和少许盐，糖溶解后就关火以余温继续煮，覆盆子煮散后和椰奶混合，就会呈现漂亮的粉红色。

2 在大碗里，加入剩余的一半椰奶，香草和玉米淀粉搅拌溶解。

3 将热的椰奶以筛子筛入凉的椰奶中混合，筛子的目的在筛掉覆盆子的籽，两部分椰奶混合均匀，冷却后放入冰箱冰冻。

4 成品可再撒上一些切碎的果仁，增加营养和口感。