炸馒头片时，只挂蛋液可不行，教你1妙招，外酥里软不吸油，特香！

俗话说“一方水土养一方人”，地理环境的不同也影响着人们的饮食，北方人对面食的热爱一直都不曾改变，虽然面食的种类被人们演绎得五花八门，但是馒头却一直是北方人主食的主角，两顿不吃就馋得慌，真是咋吃都不够啊！

刚出锅的馒头是最香最好吃的，暄软似面包、清甜中还带着丝丝小麦的香味，只是闻着口水都忍不住流下来，每次我不用就菜、空口都能吃上两个，特过瘾！

北方人做馒头都是用大土灶，做一大锅能吃两三天，下次吃的时候放蒸锅里一热还跟新出锅的一样香。我小的时候最爱吃的是妈妈用剩馒头炸成的馒头片，外焦里软特别好吃！可惜那时妈妈怕费油，一般是不舍得经常炸的。

现在很多人也都喜欢吃炸馒头片，早餐时炸上几片，配着牛奶或稀饭，越嚼越香！炸馒头片很多人都会做，但是，要想炸出的馒头片好吃还不吸油也是有技巧的，今天我就分享一下我炸馒头片的小技巧：