③这时再另外取一个碗，把它加入小半碗清水，然后在里面加入一勺盐搅拌均匀，做好盐水之后放在一边。
④在锅里面倒入植物油，先把油温烧到三成热，然后把火调到最小，这时把馒头片放入盐水中沾一下迅速取出来，再放入鸡蛋液中，两面都沾上薄薄的一层鸡蛋液，接着放入油锅中。
⑤把所有的馒头片都这样操作一遍之后全部入锅，然后保持小火，等一面煎至金黄了就翻面去煎另一面，煎的过程中要不断的用筷子夹起来查看一下，不要把馒头片煎糊。

⑥当馒头片煎到两面都金黄酥脆了，就可以取出来控一下油，放入盘中，冷凉一些就可以吃了，这样做出来的馒头片不吸油更好吃。

【烹饪小提示】
1.想要馒头片煎的过程中不吸油的话，一定要让它在盐水中沾一下，这样馒头不仅更加松软，而且不再容易吸油，吃起来就没有那么油腻了。
2.煎馒头片的时候鸡蛋也不需要放入太多，一般一个馒头一个鸡蛋就可以了，按照这样的比例做出来的口感就非常好，不需要放入厚厚的一层鸡蛋，这样吃起来反而影响酥脆。

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