面皮好吃但需要洗面，为了省事就做回不洗面的。

By 微微好

用料

• 面粉 500克
• 玉米淀粉 1大勺
• 家常调料 适量
• 碱面 5克
• 油 适量
• 辣椒粉 适量
• 葱 适量
• 香叶 三片
• 花椒粉 适量
• 白芝麻 适量
• 酱油 一勺
• 醋 两勺
• 白糖 适量
• 芝麻酱 适量
• 蒜水 适量

做法步骤

1、在盆中放入面粉，碱面一勺（5克），加入一勺盐，加水搅拌，搅拌时少量少量的加，让面充分吸收水分，也不会一下加多。

2、面要朝着一个方向不停搅拌，为了增加筋性，然后在少量加水一直加到勺子舀起面糊能挂在勺子上，然后放置20分钟醒醒。