下班后走在街头饥肠辘辘，炸鸡店的香味就勾住了吃货的腿。刚捞出的炸鸡表面金黄还滋着油泡儿，咬那么一口感觉一天的疲惫都消散了。 作为新世纪以外卖为生的当代青年，哪一位不是炸鸡的忠实拥护者？也当然是肯德基、麦当劳的常客，一份炸鸡一份可乐，就足够给自己带来满分的快乐

By 马卡龙小魔女 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡腿 6只
• 玉米淀粉 150g
• 面包糠 100g
• 蚝油 10g
• 料酒 10g
• 生抽 15g
• 盐 3g
• 糖 5g
• 鸡蛋 2个
• 姜片 5片
• 八角 1个
• 蒜末 适量

做法步骤

1、鸡腿先清洗干净，用牙签在上面戳戳戳，戳出一些小孔，方便后面腌制的时候好入味

2、用刀切开一道划痕，沿着骨头的边缘把鸡腿上的肉翻过来，这样炸的时候会比较好炸熟，腌的时候，入味的也会比较好