又脆又嫩，让99%的人都停不下嘴的炸鸡，原来做法这么简单。 这款黄金鸡锤，自己在家做，其实并不复杂。拆分来看，是三个部分：腌、过三关、炸。炸鸡自己做的好处就是，口味可以自己调，腌肉的配料比较的随意，只要能腌入味就成功了一半了。 炸鸡最关键的一步，就是油温。温度千万不能太高，不然刚下锅外皮就全部焦了。一定要中小火慢慢的炸，急不得。

By shows鱼小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小翅根 10个
• 鸡蛋 2个
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 姜末 1茶匙
• 蒜末 1茶匙
• 胡椒粉 2克
• 盐 1茶匙
• 面包糠 80g
• 淀粉 50g

做法步骤

1、食材准备；

2、鸡腿用剪刀沿着底部骨节处剪开（或者用小刀剔骨）；