雾霾是每个百姓心中不得不说的痛，雾霾的危害不用说想必大家都明白，首当其冲的就是伤害我们的肺，除了带口罩外，其实白色的食物也有养肺的功效，清理肺毒，如银耳、雪梨白萝卜、荸荠、百合等。今天的主料依然是白色食物——银耳儿，具有润肺的功效！！
同时银耳又有滋阴补水的功效，最适合女人食用了，因此也是慈禧最爱的养颜食材了。 据记载银耳是慈禧太后每天起床后的第一道养颜美容敬献。每天清晨，太后寝宫里一有光亮，整个寝宫就开始悄悄无声无息地动起来。寝宫的西南角上，最先亮起一道红光，这是老太监在这里熬了一夜的银耳，此时拿开护罩，准备给太后送上起床后的第一道养颜美容的敬献。宫里的人都知道，常吃银耳，会容颜不老，永葆青春，它是保健、防病、养颜、美容和延年益寿的保健食品。
辅助食材是红薯，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。又俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
更多精彩内容请在微信公众平台：zuogengtang
材料：红薯半个，干银耳5克
做法：
1、干银耳用温水泡发至软，红薯削去皮，切成块;
2、将泡好的银耳洗净，切得碎些(这样更容易把银耳的胶质煮出来)加水煮至软;
3、将红薯块倒入继续煮约10分钟至红薯熟;
备注：用红薯自身的甜香调味即可，无需放糖;
