上海作为国内最发达的城市之一，人口众多，外来人员也多，饮食习惯上逐渐糅合了全国各地的风格。但是对于老辈的上海本地人来说，总体口味还是偏甜，而且讲究新鲜、清淡、营养，经济越是发达的地方，反而越是注重养生，这在上海的饮食里就能看出来。

在一个老居民区里，有一家馄饨店，已经经营30年，专卖馄饨和面条，尤其是一手小馄饨，真是本地人的最爱。店铺面积不大，一楼总共只有一排桌椅和一排贴墙的吧台式桌面，二楼专门是用餐区，餐桌数量要多一些。就算是有两层楼的面积，仍然不够用，每天从开门就开始排队，最好是错峰来吃，不然还找不到位置坐。

店里的装修还是比较老旧的，但是收拾得很干净。从窗户望出去，能看到居民区茂密的树叶，让人心旷神怡，自然地就放松下来。煮馄饨的大锅就摆在店里显眼的位置，热气腾腾的雾气蒸腾，让店里都蒙了一层仙气。虽然地理位置并不是闹市，不过靠近居民区，加上名气又大，每天生意都是很好的，从开门就开始排队，一直到关门为止，让不少同行羡慕不已。

馄饨在各地叫法不同，但是做法都是一样的，工艺的讲究就在于皮薄馅大四个字。这里的馄饨虽然个儿小，但是个个都是“大肚子”，满满的肉馅挤得鼓鼓囊囊的，隔着薄如蝉翼的面皮隐隐透出肉粉色，在带着油花儿的汤碗里浮着，让人垂涎欲滴。