小贴士:
1. 腔骨用刀剁时会有残渣在上面,所以一定要洗净;
2. 可以待汤煮开后,将表面的浮沫撇去,如果想省事,不撇也成,煮熟之后,浮浅就要附着在锅壁上,不会影响汤的味道;
3. 如果想要汤品清澈,可以先将腔骨焯水,用温水洗净之后再入炖锅中慢慢煲,但这样汤的味道就会淡很多;
4. 用高压力或者有煲汤功能的电饭煲也是可以完成的。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-27 05:33:32作者:YD166手机阅读>>
小贴士:
1. 腔骨用刀剁时会有残渣在上面,所以一定要洗净;
2. 可以待汤煮开后,将表面的浮沫撇去,如果想省事,不撇也成,煮熟之后,浮浅就要附着在锅壁上,不会影响汤的味道;
3. 如果想要汤品清澈,可以先将腔骨焯水,用温水洗净之后再入炖锅中慢慢煲,但这样汤的味道就会淡很多;
4. 用高压力或者有煲汤功能的电饭煲也是可以完成的。
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