五花肉切丁，香菇切丁，用酱油，盐等调味品腌制，备用。 地瓜粉适量，磨碎，（根据个人口味，可以比米饭少点） 葱切碎，备用。 米饭蒸熟放量，备用。 将地瓜粉，葱花加入米饭中，加入盐，水，味精等调味品，将食材搅拌成团（留适量地瓜粉放着，备用，因为团子会粘手，可以用来沾用）。 米丸子皮捏成一个一个小团子，捏平，放入腌制好的五花肉与香菇，搓成一个一个的米丸子，放入蒸锅，大概蒸20到30分钟即可。 美味可口的米丸子，熟了，热热的很好吃。煮面线或米粉汤也可以加进去，也是很不错滴。