8.油温七成热下

9.炸制焦黄 整个过程我用的中大火 火小了怕不蓬松

10.捞出放凉可以吃啦

烹饪小贴士：

1. 炸油条的油要烧得比较热，不然油条不容易蓬松，而且炸出来的油条会比较干。建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不至于手忙脚乱。2. 面条厚度1/4厘米较好，如果太厚的话里面还未炸熟，外面已经太焦。面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，不然容易焦。3. 明矾主要成分就是铝，最好不要用，用小苏打就能做出不错的油条。4. 如果喜欢吃油饼的话，将面团擀成1/8厘米厚的圆面片，中间划2刀，就可以炸成油饼。5. 油炸食品虽然好吃，但不建议多吃，吃的时候可以搭配一些清淡的豆浆、水果等。

你有其他炸油条的小诀窍吗？

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