妈妈做了20年的酱豆，还是小时候的味道，搭配米面馒头都好吃！小时候妈妈经常会做酱豆 ，记忆中最深刻的味道，一碗酱豆无论是蘸馒头还是做面条的卤头，又或是搭配米饭吃都是极好的，鲜香下饭。做好一份酱豆还可以红烧鱼肉，烧茄子，煮肉，简直就是百搭，怎么做都很香，怎么也吃不腻。酱豆的制作方法非常简单，今天小编就将珍藏的酱豆秘方教给大家。做酱豆最主要的就是要要准备好的足够的干黄酱，可以选用超市卖的，也可以用专门酱料店自制的干黄酱，千万要记住不要用黄豆酱哦！其次就是准备辅料，可以根据个人口味选择，最后就是要用炸好的花生米了，具体的酱豆制作方法大家赶快和小编一起学起来吧！

By aaf

配料：

干黄酱 200克、大葱 50克、柿子椒 10克、花生油 100毫升、香菇(干) 50克、花生米 50克、红椒 10克

烹饪步骤：

1.香菇洗净浸泡30分钟

2.将香菇、红椒、青椒、大葱切成粒备用

3.锅内放油，烧热后放花生米炒至花生米微黄。