每种味道都能唤醒一段回忆

杨梅，又称圣生梅、白蒂梅、具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。

杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。

近几年一种冰镇的杨梅汁悄悄火了起来，每年夏天都会买很多次回家喝，可是价格贵不说，根本不够喝，还没喝过瘾就喝完了，于是小编决定自己做，味道不仅不差，反而更加好喝，天气热的时候来一杯简直是清凉解暑，今天就把这种杨梅汁的做法教给大家哦。

准备杨梅250g，冰糖40~80g，水600ml，盐适量

杨梅的挑选主要有以下四种 1.首先是看杨梅的颜色，要选择颜色鲜红，果面干燥的杨梅。2.用手触摸，软硬度适中的杨梅，才是最佳选择。3.看果肉，选择表层的果粒凸起的。4.如果可以吃的话，汁多，鲜嫩带有甜味，吃完后嘴里没有余渣为好的杨梅。

接下来我们来做酸甜可口的杨梅汁。

1.首先将杨梅用盐水浸泡1-2个小时，用清水洗净捞出。

2.将杨梅放进锅内，加入600ml的水，加冰糖，煮开，水开后2分钟左右就可以关火了。

3.倒入玻璃瓶子内，晾凉后放入冰箱冷藏一夜再喝，这个时候颜色已经完全释放出来了，变成了好看的红色。

小贴士

1.冰糖的量可以根据个人喜好添加，但是不建议减少糖量。

2.我做的是一个人的量，家里人多可以成倍增加食材就可以了，很适合一家人饮用。

你记忆中的味道是什么呢？不妨在评论区留言告诉我，我是严小絮，让我和你一起回味记忆中的味道。