6、爱吃鸡蛋的朋友，可以鸡蛋里加入葱花、盐打散，倒入锅中，再盖上饼子煎至蛋液凝固，就可以了。还可以再煎一根火腿肠，放几片生菜叶，更美味了。

算是家常版的手抓饼吧，饼子酥脆又多层，直接吃也非常的好吃，加上鸡蛋，就和鸡蛋灌饼一样的味道了，不过不用往里面灌鸡蛋，比鸡蛋灌饼更简单省事。我每次都是和上2斤面粉，做上将近20个，会和其他早餐间隔着吃以免吃腻了，每周吃上两三次，隔三差五的吃一回，就可以吃上一个月左右了。喜欢的朋友可以试一下哦。