花生是我们都很熟悉的食物，可以提炼食用油也可以制作各种的花生制品，还可以制作出各种美味菜肴，就像我们日常生活中，最常做的一般有油炸花生米，或是水煮的做法等等，今天给大家分享这道生拌花生米的做法；这样做清脆爽口，鲜香入味，是夏季里一道清凉爽口的小凉菜，不管下酒还是下饭都非常的适合。下面一起来看做法；

【所需食材】：花生米、姜、蒜、青红小米椒、八角、花椒、桂皮、香叶、盐、酱油、香醋、味精、辣椒红油、白糖。

——开始制作——

①.首先选择颗粒较大的花生米，将花生米洗净提前浸泡一晚上，方便去皮，而且有独特的新鲜花生味道，浸泡好的花生米剥去外皮，洗净后捞出备用。

②.锅中加入清水，花生米下入锅中，加八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒 、盐 ，大火烧开，煮三分钟后不要捞出，使其充分入底味，浸泡至自然冷却。

③准备姜蒜去皮洗净，切成姜蒜末，青红小米辣洗净切圈备用。

④.冷却好的花生米放入容器内，放入姜蒜末、青红小米椒圈、盐，味精，白糖，酱油，香醋，红油辣椒适当多点，搅拌均匀即可装盘成菜。

这道菜肯定会有朋友，疑问煮三分钟能熟吗？这道菜吃的就是花生米略生的味道，入锅微煮是为了给花生米加入些许的料香味，再加上咱们浸泡一晚上，能恢复花生米新鲜的味道很脆很爽口。

好了，以上就是生拌花生米的详细做法，喜欢的朋友赶紧试做吧；用心做好每一道菜，总有一道适合你，关注我，每天与你分享美味佳肴。喜欢的朋友，别忘了点赞、收藏、转发，欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法。