油炸蜂蛹，临沂地区的山峰孕育出了丰富的植被，独特的地理位置以及气候，使得这里四季如春，因此养蜂成为当地的一项重要产业，养蜂除了收获蜂蜜以外，蜂蛹也是蛋白质的含量很高的食物。

当地人用它做成油炸蜂蛹，把蜂蛹洗干净放在油锅里，炸至金黄，再加入少量的韭菜翻炒，吃起来香鲜脆酥，可是对于没有吃过的人来说，这种像虫一样的蜂蛹，实在是难以下嘴。

八宝豆豉，是临沂人智慧的结晶，用黑豆，茄子，鲜姜，杏仁，花椒，紫茄叶等，经过十几道工序制作而成，在当地特别受欢迎，可以单独吃，也可以跟其他食物配在一起吃。

它有健脾益气的保健功能，而且吃起来清爽醇厚，八宝豆豉也是当地人心目中无可取代的美食，可单看这黑乎乎的样子，就已经吓退了没有吃过的外地人了。