芦笋这样炒更香，简单两步，清香可口，百吃不腻

芦笋，过去我们这里的菜市还没有卖，不知道从哪一年起菜摊上多了这种蔬菜，身形细长，翠绿的颜色艳非常的好看。芦笋过去我们的菜摊上虽然没有，但很多上档次的餐厅还是有卖的，无意中吃过后，就喜欢上了芦笋，我每回去餐厅吃饭时，都忍不住点上一盘。现在芦笋在菜市场很轻易的就可以买到，所以我家吃芦笋的次数明显增加了，烹饪方法也多种多样。别看芦笋是蔬菜，但它的价格可不便宜，一斤的价格差不多在10元左右。要知道，在西方芦笋一直以来都是高档的名贵蔬菜，芦笋是他们的“十大名菜之一”，芦笋因为具有防癌功能，一直是大家追捧的健康蔬菜之一。所以今天我今天就用芦笋来制作一道炝炒芦笋。

用炝炒的方法来烹饪芦笋，我个人觉得更香。我们以芦笋为主料，配以红红的干海椒炝炒而成，成品菜清新怡人，清香脆嫩，微辣可口，还带有一丝丝回甜，让人回味无穷，百吃不腻。虽然看上去制作方法很简单，但此菜的重点是要掌握好火候，以刚断生，刚刚熟为佳。下面就与大家分享这道炝炒芦笋的制作方法。

【炝炒芦笋】的制作方法

食材：芦笋六两，干海椒五六个，花椒二十粒，菜油适量，食盐适量，味精适量。

制作步骤：

第一步：芦笋洗净后切成段，干海椒切成小节；