中医上常说，“百年陈皮，千年人参”，足可见陈皮有着非常高的药用功效。自古以来，陈皮都是人们喜爱的养生滋补品，“一两陈皮一两金”就是对陈皮的高度赞誉。

小小一块陈皮为何有着这般美誉呢？这就要归功于它的功效了。从现代医学的角度来看，陈皮的功效主要有理气健脾，燥湿化痰，常用于健胃消食、降脂瘦身、止咳除痰、排毒养颜、安神助眠等。

健胃消食

陈皮中所含的挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内的积气，有助于消化。如果在饭前喝一杯陈皮、红枣一起冲泡的水，不仅能提高食欲，对消化不良也有非常不错的效果。

降脂瘦身

陈皮中含有一定的果胶，对高脂饮食引起的动脉硬化有良好的预防作用。此外，它含有丰富的维生素B和C，如果配合红豆、绿豆等烹煮食用，还可以去脂瘦身。

止咳除痰

陈皮中的橙皮苷等物质能起到被动祛痰的作用，使呼吸道中的痰液更易咳出。另外，它对支气管有微弱的扩张作用，因此能够舒缓咳嗽症状。

排毒养颜

陈皮与茶叶一起冲泡饮用，能够促进体内代谢产生的废物排出。适量食用陈皮，能让皮肤更加光泽靓丽。

安神助眠

陈皮具有的芳香味，除了醒脑开窍外，还能够镇静安神，也有利于睡眠。

看到这，或许有人又会问了：你说陈皮这么好，为什么我用它煮水来止咳却没效果？

首先，你得问问你自己，你用的是不是真的陈皮？陈皮由柑橘的干燥果皮制成，至少陈放三年以上的方可称为“陈皮”，存放的时间越长，功效就越优；其次，要看你买到的陈皮是否有发霉的情况，发霉的是没什么效果的。