茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。

By 家和万事兴顺顺顺

用料

• 茴香 300g
• 豆腐 300g
• 胡萝卜 50g
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 30g
• 盐 2勺
• 味精 0.3匙
• 葱 10g
• 姜 5g

做法步骤

1、准备豆腐一块

2、豆腐碾成泥状备用