文、图 | 赵 伟

某友人，收莱州三山岛寄河豚鱼数条。初食无恙，遂烹六条，大快朵颐。

食毕，唇舌发麻，意识游离，知中毒矣！抱盆上车，以指催吐，悔之肠青。医院无解药，要切颈动脉施救。洗胃插管，难受拔之，无奈令饮水缓释，灌水二十瓶，症状趋缓，拣回一命。

此身边真人真事。廷巴鱼，学名河豚。此鱼至毒至鲜，致命诱惑，为美味煞星。据传东坡曾食，食毕出一语：值得一死。

倭人惑于此道。持证料理此物，如007执*人执照。食鱼生，啖鱼肝，沉湎中毒的飘忽感，稍有差池，食者殒命。

（炖廷巴鱼）

长岛世代食廷巴，没有这么惊心动魄。岛人谨守古训：

一、少鲜食。

二、白晒过伏。鲜食则由渔工宰*。背切，除内脏卵巢等有毒部分；抠除头部贴骨血（切记切记）。流水反复涤荡，漂净血沫，肉透雪白。