东北人都爱吃的一道家常菜，娃娃菜粉条炖冻豆腐，好吃又下饭

常言道“立冬交十月，小雪地封严”，就是说小雪这个节气一过大地已经完全封冻了，不过今年似乎是暖冬，现在还没达到地封严的程度，但是天气越来越冷了，这个节气需要来一锅大炖菜，热乎乎的爽口开胃，它可是米饭*手，做一锅根本不够吃，想瘦身的只能吃它，这道菜就是东北人都爱吃的娃娃菜粉条炖冻豆腐。

因为我是地道的东北人，所以对东北菜格外喜欢，东北菜就跟东北人的性格一样，豪爽不拘小节，菜的分量更是出奇大，一锅地道的东北菜，一家人围坐在一起享用，温暖由心而生，东北人冬天特别喜欢吃冻豆腐，一味新鲜的豆腐不好存放，所以将豆腐切成小块之后直接放入室外冷冻起来，吃的时候也无需解冻，直接放入锅中炖煮，搭配粉条娃娃菜，好吃又下饭。

豆腐经过冷冻之后，它会出现很多气孔，弹性好，营养丰富，味道也很鲜美，而且冻豆腐在炖煮的时候能够吸收汤汁，能不能从而使自身的味道更加丰富，冻豆腐除了炖菜也可以涮火锅，冻豆腐的蛋白质含量很丰富，而且含有人体必须要的氨基酸，营养价值也是非常高的，常吃可以达到美容养颜，促进发展，补钙补血等多种功效，下面就来看一下这道地道的东北家常菜，娃娃条菜粉条炖冻豆腐的做法吧。

【菜品】：娃娃菜粉条炖冻豆腐

【烹饪食材】：冻豆腐适量，粉条一把，娃娃菜一颗，葱两根，豆瓣酱一勺，酱油两勺，蚝油两勺，糖一勺，盐一勺，食用油适量。

【烹饪步骤】：

1、准备好所有食材，冻豆腐其实就是新鲜的豆腐切块之后冷冻而成，葱花切好备用，再准备好其他的配料。