邹城人和川味面，看起来没有什么必然的联系，但有那么两个故事生动地描述了川味面条在邹城人心中的位置。其一曰:有几个邹城人出差去四川，吃过当地的面条后，连连感叹:"不如咱邹城的正宗"。其二曰:有邹城人到外地开面条馆，挂出来的招牌上赫然写着"正宗邹城川味面条"。

你要是来到我的家乡邹城，早晨保不准就能看到邹城人吃川味面条的情景。不大的门头房，三五条长桌，十几个马扎，男男女女们围坐在一起，吃得满头大汗。

如果你在面条馆看到有人往自己碗里挖上三匙子、四匙子辣椒油，吸溜吸溜地低头扒面条，千万不要大惊小怪，在我们邹城这是再平常不过的事啦，再说了，吃邹城川味面不放够红红的辣椒油，那还叫吃“川味面”？

邹城川味面讲究的是“麻辣”二字，生麻椒和葱花洒在碗底，“油泼辣椒”和香喷喷的肉酱浇在面上，把这些极具味觉冲击力的调料搭在一个碗里，想想就够味。