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怎么做冰糖葫芦球一步一步的教(冰糖葫芦不化绝招)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-29 23:22:49作者:YD166手机阅读>>

现在山楂正当季,大厨教你做“霜糖山楂球”,酸甜可口,开胃消食!

怎么做冰糖葫芦球一步一步的教,冰糖葫芦不化绝招(1)

现在正是山楂成熟收获的季节,山楂营养丰富,味道酸中带甜。吃上一口酸酸甜甜,还能开胃消食。这个季节正是用山楂做美食的好时候,比如说冰糖葫芦,山楂果酱之类的。下面大厨教你另外一种很受欢迎的吃法,那就是“霜糖山楂球”,味道酸甜可口,越吃越想吃。

怎么做冰糖葫芦球一步一步的教,冰糖葫芦不化绝招(2)

说一下,基础的配方:山楂500克,冰糖100-150克,水100-150克,白醋10-20克。糖的量可以根据口味添加或减少,水也可以少点。不过新手建议还是按照配方的比例来,以免导致失败。

怎么做冰糖葫芦球一步一步的教,冰糖葫芦不化绝招(3)

首先,把山楂清洗干净,放在阴凉通风处晾干水分。然后去掉果核(有专门的工具),或者可以用一个筷子直接扎透,果核就出来了,不过这样容易导致裂开。准备好一切后,一定要保证山楂表面干燥无水分,否则很难挂上糖霜。

怎么做冰糖葫芦球一步一步的教,冰糖葫芦不化绝招(4)

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