在我们日常生活中有一种菜，可以百吃不厌，不管它“化身”哪一种食物，都会受到一致好评和欢迎。无论是男女老少都喜欢它，它还是平民菜，便宜又好吃，有很多种做法，一直受到老百姓的喜爱它。它就是土豆。

土豆的做法真的是五花八门，无论做成什么样都很好吃，不管是煎炒烹炸，煮蒸涮烤都可以。一般人都可以食用土豆，提醒的是糖尿病患者不可以过度食用土豆。土豆具有减肥、沥水消肿、美容养颜、降糖降脂、健胃等作用和功效。

常见的土豆吃法有：醋溜土豆丝、凉拌土豆丝、土豆炖牛腩、土豆炖鸡块、尖椒土豆丝、炸薯条、土豆泥、土豆饼等等，土豆还可以煲汤。今天我们就分享一种无敌小土豆的另一种做法吧，保证大人孩子都喜欢吃。

食材准备：

两个土豆、尖椒一个、胡萝卜一根

配菜：

猪肉一块

配料：

食用油、食用盐、生抽、香油、姜片、蒜片、蚝油

做法步骤：

1.把土豆切成大约1厘米的厚度片，再切花刀，就是用狼牙刀切出漂亮的波纹状就可以了，切好放到清水里，泡出淀粉，这样也不容易氧化；

2.胡萝卜切1厘米厚片，再用狼牙刀切出波纹条，切好后放入盘中备用；

3.准备好的猪肉切成薄片，最好在中间切一刀，切成长条放入盘中备用；

4.尖椒切菱形块放入盘中备用；

5.锅中烧热水，在水中加入几滴食用油和半勺食用盐，把土豆和胡萝卜放入锅内用热水焯一下，一分钟左右捞出来，过一下凉水，沥干水分后备用；

6.锅中倒入油，油热后放入姜片和蒜片炒香，再放入肉片，肉片炒至发白后，再倒入土豆和胡萝卜，翻炒均匀，加入适量的盐、味极鲜、一点蚝油、再次翻炒均匀，把青椒加入进去，炒至断生后，加入几点香油，炒至均匀后就可以出锅了。

这样炒出来的土豆色泽漂亮诱人，味道也非常好。

小贴士：女人吃土豆好处多。经常吃土豆的人免疫力强，衰老得慢；土豆汁可以清除晒伤、色斑、呵护皮肤、美容养颜，效果明显，没有副作用；女人吃土豆还可以减肥，胖人吃能变瘦，常吃会变得很苗条；常吃土豆的人性格会变好，土豆里含有的矿物质可以改善人体的精神状态。