转眼间距离霜降越来越近了，气温也是越来越冷，昼夜温差变大，有些地区甚至已经开始下起了小雪。这么冷的天气，一日三餐就想吃点热乎的，比如来上一碗酸辣汤、羊杂汤、羊肉汤等等，都是暖心又暖胃。

这些美食的确好吃，但是在我认为，这个季节就应该吃一锅热乎乎的“豆腐煲”，各种食材一锅出，营养搭配也很均衡，虽然是素菜，但是这口感真的绝了，一点也不比肉菜差，相反越吃越过瘾，越吃越解馋，一周吃上4次都不觉得腻。

今天就给大家分享简单好吃的豆腐煲，不管是配米饭，还是配馒头，都特别的好吃。接下里就看看我是怎么做的吧！

【白菜豆腐煲】

主要食材：白菜、豆腐、粉条、火腿、鱼豆腐

第一步、首先准备一块豆腐，豆腐不要选择太嫩的，一是不好煎，二是口感没有老豆腐好。把豆腐切成大小均匀的三角。

第二步、接着碗中打入2个鸡蛋，加入一勺盐增加一些，然后把蛋液倒进切好的豆腐里，让每一块豆腐都能均匀地裹上蛋液。