1、制作面包建议使用面包用高筋面粉，容易出筋膜，稳定性也比较好，成功率高，口感更松软；

2、制作面包使用的酵母粉是耐高糖酵母粉，包装袋上有“耐高糖”的字样，普通的酵母粉不建议用来制作面包；

3、由于面粉的吸水性不同， 建议参考配方的时候预留10-20g液体，在揉面过程中视实际情况决定是否添加，如果继续添加，也请少量多次加入到面团中，达到自己想要的柔软程度就可以了；

4、此款面包的含水量比较大，面团刚开始会比较黏一些，经过揉面之后，面团形成筋膜，表面会越来越光滑，就不会粘手了；

5、由于不同烤箱存在温差，烘烤时间和温度请根据自家烤箱进行调节；

6、烤好的面包请及时取出，放到晾网上散热，散热之后要装进保鲜袋里密封保存，面包的口感才会更好；

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣！