培根是啥肉？有营养吗？能常吃？了解了真相，嘴里的肉感觉不香了
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『培根是啥肉？有营养吗？能常吃？了解了真相，嘴里的肉感觉不香了！』
学校门口的早餐摊，最受欢迎的就是一个煎饼摊，除了传统的馃子，还加入了煎得焦香流油的培根，增加了煎饼的风味，孩子们特别爱吃。
如今在很多地方都能看见培根，比如火锅店、烧烤摊、麻辣烫，大家只知道培根是肉做的，很好吃，但具体是什么肉就不知道了。很多人在广告中看到外国人拿培根当早餐，就认为培根是有营养的好东西，其实我们都误解了。
培根是啥肉？有没有营养？能不能经常吃？今天我就和大家聊聊培根，别再吃错了。
1、什么是培根？
培根是三大西式肉制品之一，是指烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉，英语叫“Bacon”，汉语音译就是培根，味道咸香，还具有浓郁的烟熏味，外皮油润金黄。
培根又叫烟肉，加工方式就是用盐把猪肉腌制，再用各种木头（比如苹果树、樱桃树等）熏制出不同的味道。这么来看，培根并没有那么“高大上”了，就和我国的“烟熏腊肉”是一样的，尤其是湖南、四川一带最为出名。
经过腌熏后，肉类的保质期大大延长，可以放几年都不会坏。
其实，早在几千年前，中国人就开始利用“腌熏法”保存肉类，后来传入了西方，西方人结合当地的情况制作了烟肉，所以说培根也是腊肉的一种。
2、培根有营养吗？
培根是用猪肉制成的，一般是肋条肉、背脊肉，经过烟熏后会流失一些维生素，但还保留了脂肪、蛋白质、碳水化合物、微量元素等物质，磷、钾、钠的含量丰富。和腊肉一样，培根的盐分非常高。
不过，培根保存的时间越长，流失的营养就越多，2年左右基本上就没什么营养了。
