说到凉拌皮蛋，相信很多吃货朋友都和大飞一样爱不释口，皮蛋是一道即营养又好吃的下饭凉菜，制作方便易上桌，这道菜看似简单，但想要做得好吃还是有诀窍的。

今天大飞就和大家分享这样一道香辣又美味的“凉拌皮蛋”家常详细做法及步骤技巧，方法很简单易学，喜欢自己动手下厨的朋友，可以在家试一试。

凉拌皮蛋最好吃的做法，掌握这个诀窍，皮蛋香脆爽口，好吃又下饭

【食材准备】：皮蛋 蒜子 香菜

【调料】：生抽 蚝油 辣椒油 陈醋 蒸鱼豉油

【烹饪方法】：

1、首先，食材洗净；把皮蛋去壳，从中间切开，然后切成均匀小块；蒜子拍碎，剁成蒜泥；香菜切成小段的香菜叶；