食物是人类生存必不可少的生存物资，通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水等构成。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。
没有温饱，其他都是空谈。食物虽是人类最重要的生存资源，却大都不易保存。许多食物都是有保质期限的，过了保质期，就会腐败，如果继续使用，则会对人体有害。不过，有些食物却是没有保质期的，例如以下6种，而且有些放得越久味道会越好，越有价值。
1、白酒
白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。中国三大名酒的茅、五、泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
一般情况下,白酒是没有保质期的,尤其是高度白酒,只要密封好,越放越好喝,越放越值钱，“百年佳酿”，说的就是这个意思。葡萄酒的保质期一般是10年。啤酒的保持期一般在6个月至12个月。黄酒的保持期一般是一至三年。
2、蜂蜜
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜又称为“甘蜜”。
对于瓶装的蜂蜜其保质期在18~24个月左右。不过，真正纯真的蜂蜜没有所谓的严格保质期，只要保存方法得当，可能保存上百年都不会坏掉。2015年，考古学家称他们在埃及发掘坟墓时发现了3000年前的蜂蜜，并且完全可以食用。
3、普洱茶
普洱茶产于云南西南部各地老林中，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶的保质期没有定数，因为普洱茶可以保存几十年，甚至上百年的时间。并且普洱茶分为生茶和熟茶两种，普洱生茶未经发酵，具有较强的转化价值。
