过几天就是五一小长假了,看着同事们都在讨论去哪,而我却要苦哈哈的加班。不过这也不一定是一件坏事,俗话说的好“物极必反,否极泰来”。就让他们的小长假浪费在堵车和到处看人头上吧,我要赚我的加班费了。但是在这个大家都休息的劳动节,而我却在加班所以一定要为自己做点好吃的犒劳一下自己。
我要吃的是海鲜大餐,为什么会选择海鲜呢?原因有二;一是因为,春季有很多海鲜正是最美味的时候例如:黄花鱼、皮皮虾、牡蛎、蛤蜊、鱿鱼等。第二个原因无他就是喜欢吃海鲜。以下就是我准备要饱餐一顿的美食,分享给大家,如果你也想犒劳一下自己,动起手来,为自己准备一桌美味佳肴吧!
第一道菜清蒸黄花鱼
1、准备食材:
新鲜黄花鱼1条,生抽,耗油,生姜,葱,盐
2、做法步骤:
第一步:刮鱼鳞、去内脏,冲洗干净装盘备用。
第二部:将生姜、葱切成丝放在鱼腹中以及盖在鱼身上。
第三步:将鱼放到锅中大火蒸,一般蒸10—20分钟即可(根据鱼的大小来定)
第四步:在蒸鱼时准备料汁,在锅中酌量倒入油,待油温升高后依次添加水、生抽、耗油、适量的盐。大火烧开带收汁后盛出备用。
第五步:将蒸好的鱼取出淋上准备好的料汁即可。
第二道菜清蒸海鲜大拼盘
1、准备食材:
皮皮虾、牡蛎、蛤蜊、鲜虾、蛏子、海虹、生蚝
2、准备调味料
生抽、醋、耗油、生姜、葱、香油。