为了充分入味，最好是隔至少半天再捞起沥干，夹掉调味的姜、蒜等后加点香油拌匀即可。诶？你会发现量变少了，对，他会缩水蛮多也是该注意的事，别太小气做太少量。（和事先要用面粉搓洗一样重要）。（这次我用了鸡心鸡胗各两盒，做出来的成品如下图左。）

入味的鸡心鸡胗真是聚餐妙品，方便取用又续嘴，可以皆大欢喜，下次有一家一菜的餐叙，我会考虑带这道，你也可以试试！（过年过节前可以多做一些放冷冻，有需要再取适量自然解冻，太好用了！）