意大利烩饭的做法图解（意大利烩饭半成品制作）

为了给人一种春天的乐趣和色彩的流行，我们加入了芦笋和豌豆来融入季节。我们添加了蘑菇，以增加口感，增加B族维生素的含量，并带来其他健康益处。

上面放上纯素食帕尔马干酪，带点芝士气，咸味的装饰。

意大利烩饭的做法图解,意大利烩饭半成品制作(5)

希望您喜欢这个纯素烩饭！

它可以很好地保持和加热，花哨的程度也足以打动晚餐的客人。它可以很好地作为主菜或配菜，特别是与素食主义者肉丸，香草白豆烤长叶凯撒沙拉或腰果壳花椰菜牛排搭配时，非常美味。

意大利烩饭的做法图解,意大利烩饭半成品制作(6)

意大利蔬菜素食烩饭

简单美味的烩饭，配芦笋，蘑菇和豌豆。味噌酱和白葡萄酒带来鲜活的鲜味。只需8种成分，即可完美满足健康的需求。

准备时间：20 分钟

烹饪时间：30 分钟

总时间：50 分钟

份量：1份

菜式：意大利

原料味噌汤

5 杯水
4 汤匙鹰嘴豆味噌酱（普通的大豆味works也可以，黄色或白色最好）

水稻和蔬菜

2 汤匙橄榄油，分开
1/2 束芦笋，斜切/对角切成1/2英寸的段
1 杯香菇，切成薄片
每个海盐和黑胡椒1捏
6 瓣大蒜，切碎
1 杯白米饭
1/2 杯干白葡萄酒
1/2 杯冷冻豌豆

可选

1/4 杯纯素食帕玛森芝士

制作指示

味ISO汤：在锅中用中火将水煮沸，慢煮后，将热量降低至较低温度即可保持温暖。
在等待水煮沸的同时，将味噌加到一个小的搅拌碗中，并从平底锅中捞出约1杯（240毫升）水。加入味噌，搅拌搅打直至溶解为止（这使味噌与水充分混合而不结块）。将味噌混合物加入锅中，加水搅拌，使味噌完全溶解。这将创建您的味噌汤。
烩饭：用中火加热一个大的煎锅，然后加入1汤匙（15毫升）橄榄油（写成原始配方的量//如果改变批量大小，则进行调整）。加入芦笋，煮约5分钟，不时搅拌，或直至焦黄。加入蘑菇并炒约2分钟，或直至变嫩。用少许盐和胡椒粉调味，然后转移到碗中。留待以后使用。
用中低火加热同一个大煎锅。加入剩余的橄榄油（原汤匙为1汤匙，如果改变批量大小，则进行调整）。炒1分钟直至香。
加入大米饭，煮1分钟，不时搅拌使其均匀。
可选地，加入干白葡萄酒（或蔬菜汤）并轻轻搅拌。煮1-2分钟或直到液体被吸收。
用钢包一次加入加热的味噌汤1/2杯（120毫升），几乎不停地搅拌，使意大利调味饭稍作休息即可重新煮沸。您希望混合物能烹饪但不能煮沸，否则会变得胶粘并且烹饪得太快。
继续添加味噌汤，搅拌使其融合在一起，直到米饭变硬-煮熟但仍略带咬伤。您可能不需要所有的味o汤。整个过程只需要15到20分钟（时间取决于原始配方，//如果更改批次大小，则进行调整）。
大米刚煮好后，将其加热至尽可能低的水平，并加入豌豆以及早熟的芦笋和蘑菇（可以保留一些用于食用）。搅拌直至充分混合，然后试一口以确保豌豆变热。
品尝并根据需要调整风味，加入少许盐和胡椒粉调味，或加入一些纯素食帕玛森奶酪，以增强其奶酪的风味。
上菜时，将其分成两碗，顶部放上所有剩余的芦笋和蘑菇，然后点上纯素食帕玛森奶酪。
最好是新鲜时食用，尽管剩余的食物会在冰箱中放置2-3天。用中火在微波炉或炉灶上重新加热，根据需要添加蔬菜汤或水以补充水分。不适合冰箱使用。

笔记

营养信息是不含可选成分的粗略估算值。

营养（4份中的1份）