1，开口饺的包法

“开口饺”的包法比较简单，只是把饺子皮对折后，把中间捏紧，两头开口，整个饺子呈长形。

这种方法更适合生煎，最适合的是做“锅贴”用，把包好的饺子放在锅里先用水汽蒸熟，然后再把饺子皮煎得焦黄酥脆，咬一口饺子皮里含着饺子馅，吃的满嘴留油，香得很！

2，长形饺的包法

长形饺是把饺子皮对折后，边缘捏合，虽然和做水饺的长条形饺子相似，但是做煎饺的长形饺子皮里含有淀粉，一般用机器加工而成，做水饺的饺子皮不能用淀粉，一般用手擀出来会更好吃。

这种包法比较随意，饺子皮会比较大而薄，虽然不用捏紧，但是最好不要打褶，这样煎出来会更好看些。

饺子的包法有许多种，这里只介绍了少部分，根据吃法来选择饺子的包法，千万不可拿煎饺的包法来水煮着吃哦！

饺子的6种包法，“煮蒸煎”3种吃法，只有掌握方法，饺子才能美味又好吃！

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