秋天来了，天气渐渐凉爽，每餐来一份营养鲜美的热汤，在补充营养的基础上，能够大大增加我们每餐的满足感和饱腹感。

今天就为大家推荐一道营养美味的食材，木耳菜，无论南方或北方都能种植。

木耳菜

木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，口感柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，味道清香，咀嚼时像吃木耳一般清脆爽口，所以叫做木耳菜。在南北方都可以栽培，在家里小院或利用阳台盆栽都可以，想吃的时候，采摘几片叶子就可以成就一道简单的美食。

木耳菜

木耳菜鸡蛋汤

木耳菜叶150克，鸡蛋2个。