5，500克长豆角择干净，焯烫过凉后切碎，用手攥下多余的水分。

把调好腌入味的500克肉馅从冰箱里拿出来，加入切碎的500克长豆角和3克盐拌匀，最后倒入100克料油拌匀。

这样猪肉长豆角馅就做好了。

【包饺子】

用现成的3斤饺子皮包上长豆角馅，捏成自己喜欢的样子就行，最主要的是捏紧。

如果想要饺子皮口感更好，可以和面手擀饺子皮，具体的做法可以翻看我以前的文章，这里就不再重复了。

【煮饺子】

锅里烧水，煮饺子的水一定要多一点，水里加入点食用盐，可以让水饺皮煮好后更劲道好吃。

水烧开下饺子，饺子一次千万别煮多了，如果吃的人多可以分几次煮。

饺子下锅后用漏勺背推动锅里的饺子，转动起来的饺子在水开之前才不会粘锅破皮。

饺子下锅水再次烧开后煮三分钟左右就熟了，捞出来把饺子过下凉水，夏天吃着最适服，特别是蘸上辣油、蒜汁、醋和芝麻油调成的料汁，味道别提多好了，猪肉豆角馅软香可口，吃不够。10年店主教你用豆角做水饺，1元1斤真便宜！又软又香，越吃越好吃。

我是做手工饺子馄饨的三姐，如果我的文章对你有所帮助，就“关注”我吧，以后会有更多饺子馄饨方面的更新，非常感谢您的阅读。