大家一定都有自己喜欢的美食，而我今天要介绍给大家的，就是我喜欢的小吃——鸡蛋灌饼。

鸡蛋灌饼它看上去非常让人有食欲——炸的金黄色的饼，从饼的表面可以看到那白色和黄色的鸡蛋在饼里‘躺’着，而在它的皮上还有那绿色的葱花，看起来忍不住让人咽一口口水。现在我们知道，做小生意的很多，做小吃的很多，还有很多人看不起小吃生意，但是小生意也是能带来大惊喜的，鸡蛋灌饼是每个人都喜欢吃的早餐或者午餐项目，并且制作方便，吃起来也容易。我们一开始出生就是有差距的，但是如果自己都不能振作，都不能下一下决心，那么你就拿你的死工资吧。

学技术是现在很多人所能找到比较好的出路，这个社会从来都不会歧视技术从业者，凭借着辛苦的劳动，我们也是能够开创出自己的事业的。 鸡蛋灌饼是我们西北地区的一种小吃，平常在街边巷子里都可以看到，一辆小小的小吃车就可以经营，很多人都每天早早的出来卖，成本利润都是非常不错。这几年各种各样开店的多起来了，小吃车项目反而迎来了自己的第二春，如果你也想经营鸡蛋灌饼，就来西安美食汇小吃培训中心学习吧！

鸡蛋灌饼种类和口味多种。 饼:色泽金黄、外酥脆、内香‌‌软、层与层之间薄如纸、层与层之间不粘连、一张饼有百余层之多、凉后不硬。以上是饼的特色。鸡蛋灌饼酱、辣椒都是有几十种香料秘制而成,能老远飘香,一吃就令人难忘。鸡蛋灌饼的关键要点，单饼下锅后要能鼓起来，饼子的中间必须是中空的，只有这样鸡蛋才能灌进去，烙熟后的饼外皮酥脆，内芯绵软，嫩黄。面香和鸡蛋的香味充分的融合，再加上独特的酱料，只有这样才能充分的体现出鸡蛋灌饼作为大众小吃的独特魅力。